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            涼味劑WS23

            Product model:  
            Product Description:
            Product Introduction:
            Product Description
            參數

            中文名稱

            N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺

            英文名稱

            2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutyramide

            別名

            N,2,3-三甲基-2-(1-甲基乙基)-丁酰胺[N,2,3-Trimethyl-2-(1-methylethyl) butanamide];WS-23

            分子式

            C10H21NO

            分子量

            171.28

            色狀

            白色粉末

            熔點/℃

            62~64

            含量/%

            99~100

            溶解性

            幾乎不溶于水,溶于酒精和油脂

            閃點/℃

            >100

            香氣特征

            本品為薄荷型涼味劑,在口腔內和皮膚上都能產生強烈的涼感。

            用途

            可與其他涼味劑復配,能在食品和化妝品中產生持久的、和諧的清涼感覺。

            用量(通常/最大,mg/kg)

            人造奶:100/500;焙烤食品:3.0/8.0;糖粒:50/150

            口香糖:750/3000; 硬糖:50/50 

            天然存在及分類

            自然界未發現,屬人造香料。

            EINECS

            256-974-4

            FEMA

            3804

            中國編碼

            A3148

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